コンブチャの効能と健康への効果について知ろう！

この記事を書いた人
ホリスティック栄養士
Eriko

みなさんは、コンブチャを飲んだことはありますか？

私は、甘い飲み物はあまり飲まないのですが、コンブチャは別！

お店で好きな会社のコンブチャを見つけたら、つい手が伸びてしまいます。

家でも簡単に作れるので、よくコンブチャを自分で発酵させて作っています。

この記事では、ホリスティック栄養士ＥＲＩＫＯが愛してやまないコンブチャの効能と健康への効果について紹介します。

コンブチャとは？

コンブチャとは、昔から飲まれている発酵飲料で、砂糖入りの甘いお茶をスコビーという細菌と酵母の集まりを使って発酵させて作られます。

炭酸飲料のようなシュワっとした食感と、甘酸っぱい炭酸割りのフルーツ酢のような味わいがクセになります。

コンブチャを作る時に結構な量の砂糖を入れるのですが、発酵により砂糖が分解されます。

そのため、甘さはあるのに糖質やカロリーがジュースや炭酸飲料などに比べて少なく、健康をサポートする飲み物として近年改めて注目を集めています。

私の住むカナダのバンクーバーでは、スーパー、コンビニ、カフェ、空港などどこでもコンブチャが手に入ります。

レストランでも、お酒やジュースの代わりにコンブチャを頼む人も少なくありません。

因みにお気に入りのフレーバーは、ＨＥＡＬＴＨ ＡＩＤ社のカイエンクレンズというカイエンペッパーの入ったピリッと辛いコンブチャとＧＲＥＥＮＨＯＵＳＥ社のジンジャーターメリックです。

日本のものでは、日本国内で唯一非加熱製法にこだわってコンブチャを醸造しているという_SHIP KOMBUCHA社のオーガニックコンブチャが気になっています。

日本帰国時に試してみたいです。

もし飲んだことがある方がいれば、ぜひ感想を教えてください！

自然の恵みで健康をサポート！コンブチャの効果

コンブチャの効果①腸内環境の改善

コンブチャには、腸内環境を整える働きのある栄養素が含まれてます。

コンブチャに豊富に含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、有害な細菌の増殖を抑制することで、腸内環境を改善します。

また、コンブチャの特有の風味や酸味を作り出す酢酸菌は、栄養素の消化吸収や血糖値のコントロールを助けたり、脂質の代謝を促して体脂肪の増加を防いだり、免疫システムを強化する働きを支えるの酢酸という化学物質を作り出します。

つまり、コンブチャは腸だけでなく、体全体の調子を整え、心と体の健やかさを保つ心強い味方なんです。

コンブチャの効果②スローエイジング

コンブチャは紅茶や緑茶を発酵させて作られるため、自然とこれらのお茶に含まれるポリフェノールも一緒に摂ることができます。

ポリフェノールは植物がストレスから自分を守るために備えている成分で、私たちにとっては老化や病気の原因となる活性酸素を除去してくれる強い抗酸化物質です。

つまり、コンブチャは内側から若々しさをサポートしてくれる、スローエイジングにぴったりな発酵ドリンクなんです。

さらに、腸内環境が整っているとポリフェノールの吸収率が高まるので、腸活にも役立つコンブチャは、体と心を整えるのに効率的なドリンクかもしれません。

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コンブチャの効果③エネルギー量＆やる気アップ

コンブチャにはビタミンＢ群やアミノ酸、ミネラルなど、エネルギー産生に必要な栄養素が含まれています。

疲れた時は、つい砂糖たっぷりの甘い飲み物やコーヒーなどに手が伸びます。

しかし、これらの飲み物は血糖値スパイクを起こすため、飲んだ時に一時的に元気が出るように感じても、しばらく経ったら疲労感や眠気、甘いものへの欲求などを感じることがあります。

だるさをを感じことが多い、集中力が続かない、すぐ疲れてしまう、やる気が出ない…

このように感じることがあるなら、睡眠や生活習慣だけでなく、普段食べているものや飲んでいるものも見直してみましょう。

元気を出したい時は、甘いジュースやエネルギードリンクの代わりにコンブチャを選んでみませんか？

コンブチャの注意点

カフェイン

コンブチャはお茶を使って作られるため、カフェインが含まれています。

そのため、妊婦さんやカフェインが合わない体質の方にはおすすめしません。

添加物

市販のコンブチャには、人工甘味料、保存料、着色料などの添加物が入っていることもあります。

健康のために飲むのであれば、裏のラベルを確認して、シンプルな材料で作られているものを選びましょう。

コンブチャは発酵飲料なので、毎回同じ味に仕上げるのがとても難しいです。

そのこともあり、市販のコンブチャにはジュースが加えられているものが多いです。

手作りする場合の注意点

コンブチャを手作りする時は、作業する前に手をよく洗い、使用する瓶やスプーンなどをしっかり消毒しましょう。

また、刺激臭がしたり、カビのようなものが生えていたら、飲まずに廃棄しましょう。

まとめ

コンブチャは、腸内環境の改善、消化促進、免疫力強化、抗酸化作用、エネルギーややる気の向上など、さまざまな健康効果を持つ優れた飲み物です。

健康に良いだけでなく、美味しくて、見た目もカラフルで可愛いのも嬉しいです。

スコビーや市販のコンブチャを使い、自宅で簡単に作ることができます。

ただ、飲めば飲むほどコンブチャの効能が得られるというわけではないので、体に良いと言ってもコンブチャばかり大量に飲まないようにしましょう。

自分に合った健康的な食生活とバランスのとれたライフスタイルを自分のペースで維持し、その一部としてコンブチャを楽しんでみてください。

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