ターメリックラテは、牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど好みのミルクに、ターメリック（ウコン）、しょうが、シナモンなどのスパイスを加えた飲み物です。元気が出る黄色い見た目から「ゴールデンミルク」とも呼ばれます。
バンクーバーでは、ターメリックラテは多くのカフェで注文でき、お湯やミルクに溶かすだけの粉状のものもスーパーマーケットで手に入れることができます。
体を温める食材：ターメリック
ターメリックに含まれる色素成分クルクミンは、肝臓の解毒作用を高めたり、脳細胞の成長を促し脳機能を高めたり、消化を助ける働きがあります。クルクミンは吸収しにくいのですが、脂質と一緒にとることで吸収力が上がります。また、黒胡椒もクルクミンの吸収を助けるとも言われています。
ターメリックラテを飲んで、血流をよくすることで、体を内側から温められます。血流が良くなると、顔色も良くなり、栄養素や酸素も体の隅々まで送られ、良いことづくし！
美容にも健康にも良いターメリックラテ、ぜひお家で作ってみてください。
【体を温めるレシピ】ターメリックラテの作り方
[材料]
アーモンドミルク（又は好みのミルク） １カップ
ターメリックパウダー 小さじ１/２杯
すりおろした生姜 小さじ１/２杯
生蜂蜜 小さじ１/２杯
ココナッツオイル 小さじ1/３杯
シナモン 小さじ１/４杯
バニラエッセンス 数滴
岩塩、黒胡椒 ひとつまみ
カイエンペッパー（無くても良い） ひとつまみ
お湯 大さじ１杯
[作り方]
①アーモンドミルク以外の材料を全て混ぜる
②スチームしたアーモンドミルクを1に注ぐ
③出来上がり
ミルクスチーマーがなければ、全ての材料をブレンダーに入れて撹拌しても良いです。スチーマーもブレンダーも使わずに、温めたミルクと混ぜるだけでも美味しいです。
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カナダでホリスティック栄養士をやっています。
体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。
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