ビーツラテ？ブルーラテ？ゴールデンラテ？北米で大人気、スーパーフードラテとは？

コーヒーはブラックそれともミルクや砂糖入りが好きですか？私は昔はブラック一筋だったのですが、最近はほっと心を落ち着かせてくれるクリーミーなカプチーノやラテが好きです。

ラテとは本来エスプレッソにスチームミルクを注いであるものですが、最近北米ではスーパーフードラテと言うものが流行っています。 パステル系のピンク、黄色、水色、緑と見た目は綺麗だけど、一見体に悪そうなスーパーフードラテたち。実は、これらの鮮やかな色は、人口的に作られた色素でなく、スーパーフードから自然にでた色なんです。

乳製品を使っていないものも多く、甘味料も使っていなかったり、少しだけオーガニックきび砂糖やココナッツシュガーなどを使ったりと、体を気づかっているものが多いです。 それでは、スーパーフードラテをいくつか紹介していきます＾＾

ビーツラテ

ピンク色の見た目も可愛いビーツラテは、栄養たっぷり。ビーツをフリーズドライなどの方法で粉状にしたビーツパウダーをミルクや甘味料と混ぜたものです。ビーツはもともと甘いので、甘味料無しでも甘くて美味しいです。 ビーツの赤紫色はベタレインという色素によるものです。ベタレインには、抗酸化、抗炎症、デトックス作用があると言われています。 また、ビーツは善玉菌のエサとなり腸内環境を整える助けをしてくれるラフィノースと呼ばれるオリゴ糖も含んでいます。 飲む輸血とも呼ばれている通り血液の流れを良くし酸素や栄養素を体の隅々まで運んだり、抗酸化物質により体の中の活性酸素を取り除き、肝機能を高める作用もあると言われています。

乳製品不使用、ELLE CAFEのビューティーラテ

ターメリックラテ

これは知っている人も多いのではないでしょうか？ターメリックラテはその黄色い見た目から、ゴールデンラテとも呼ばれます。ターメリックパウダー、シナモンなどのスパイス、ミルク、甘味料を混ぜたものです。 Wellness to goのアプリにWellness to goアプリ作り方の動画がのっているので、作ってくれる方もいます。作ったよと送られてきた写真には、いつもとっても幸せな気持ちにさせてもらっています！ ターメリックはカレーや炒め物に使われたり、アーユルベーダにも欠かせないスパイスです。日本語ではウコンと言います。ターメリックには、抗炎症、抗菌、鎮痛効果のあると言われているクルクミンという成分が含まれています。カナダでは、リウマチ、怪我、手術後の炎症や痛みを抑えるためにターメリックやクルクミンのサプリメントを取る人が多いです。 私は怪我も痛みも無いですが、飲んだ瞬間体がポカポカになるのが好きで、たまに家で作って飲んでいます。

飲んだ瞬間ぽっかぽか！ターメリックラテの作り方

ブルーラテ

綺麗な水色のラテは、バタフライピーという蝶々のようなかたちをしている青い花を使って作られます。アントシアニンという抗酸化物質が鮮やかな青色の正体です。タイでは飲み物だけでなく、料理や化粧品などにも使われているそうです。 青い飲み物なんて不気味で飲む気が失せるという人も多いかもしれませんが、私は特別な感じがして好きです。普段はあまり飲みませんが笑　ブルーラテを見るたびに、こんなに綺麗な色を出すことのできる自然の不思議な力に感動させられます！

ブルーラテをお家で作ろう！バタフライピーパウダー

抹茶ラテ

そして、忘れてはいけない日本のスーパーフード抹茶を使った抹茶ラテ。これは結構前からありますよね。抹茶には血糖値の上昇を緩やかにしてくれる抗酸化物質カロテンや副交感神経を刺激し脳をリラックスさせてくれるアミノ酸のテアニンが含まれています。

抹茶ラテは北米でもそんなに新しいものでは無いのですが、最近は抹茶をコラーゲンやきのこパウダー、プロバイオティクス、MCTオイルパウダーなどを混ぜて、さらなる健康への効果を謳った商品が次々とでてきています。 ＊勧めているわけではありません笑

オーガニックトラディション、プロバイオティクス入り抹茶ラテ

私はスーパーフードは特別体に良いとか、積極的に飲むべきだとは思いません。むしろ、スーパーフードを普段からとっているから健康に良いと考えるのは危険です。スーパーフードラテの中でも材料や材料の質は様々です。 カフェやレストランで、わざわざ体に良さそうなスーパーフードが入っているラテを注文しても、白砂糖や人工甘味料、脂肪たっぷりのものにスーパーフードが加えてあるだけなんてこともあります。体のことを気遣うのなら、スーパーフードラテでもそうでないラテでも、名前や見た目や宣伝文句からではなく、何を使ってどうやって作られているかに注目して選んでみてください。

地元の食材、旬の食べ物には、私たちに必要な栄養素がたっぷり詰まっています。体に良さそうだからとわざわざ粉状のものを飲んだり、サプリメントをとるよりも、自分のが食べたいなと感じるものや地元の新鮮な食材をシンプルに食べることの方が大切だと考えています。

とは言っても、普段とらない食材からいつもと違う栄養素をとるのも良いかもしれません。見た目が可愛くて、特別な気分にさせてくれるスーパーラテたち、機会があったら試してみてください。特にターメリックラテは、飲むんだそばから体が温まるので、ぜひお家で作ってみてくださいね＾＾

Eriko

カナダで大学卒業後、健康志向の高い都市バンクーバーに移住したことで栄養や体の仕組みに興味を持ち、栄養学とピラティスを学びました。その後、栄養学校で身につけた知識を使い体質改善に成功し、幼少期から付き合ってきた数々の不調を改善することに成功しました。現在は、ホリスティック栄養士として、企業向けに栄養関係のコンテンツ作成、ナチュラル食品•製品の開発やマーケティングのアドバイスなどをしています。地球にも人にも優しいナチュラル製品が大好きで、美容家の間で噂のエイジングケアオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。

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