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【レシピ】おうちで簡単！腸内環境を整えるココアミックス

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【レシピ】おうちで簡単！腸内環境を整えるココアミックス

チョコレートは好きですか？私はカカオの香りや味が大好きです！ チョコレートやカカオを使って作られたスイーツは、そこら中で簡単に手に入れることができます。しかし、残念なことに、市販のココアやチョコレートの成分の多くは砂糖や乳製品、質の悪い植物油で、実はカカオがほとんど入っていないなんてことは珍しくありません。それでだけなく、住んでいる地域やお店によっては、保存料、人工甘味料、香料などの添加物の含まれていないものを探すのは一苦労なんてことも。 チョコレートやココアを自分で作れば、砂糖の量や質を自分好みに調整することができます。不必要な添加物を避け、栄養価の高い、からだも心も喜ぶスイーツやドリンクができます。何が入っているかわかると安心ですし、美味しいだけでなく栄養もとれてしまうなんて、良いこと尽くしです！ 腸内環境も整える？！カカオパウダーの栄養価 カカオパウダーには、抗酸化作用や抗炎症作用を持つポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには、腸内環境を整えるプレバイオティクスとしての働きもあり、善玉菌を増やし、悪玉菌を減らしてくれることもわかっています。 ブルーベリーでポジティブ思考に！ポリフェノールと腸内細菌の関係 さらに、カカオには女性に嬉しいマグネシウムや亜鉛、鉄分などの栄養素も含まれています。 Wellness To Go アプリには、こんな栄養たっぷりのカカオを使ったレシピがたくさん載っています。自分で作ると聞くと、何だかとても大変そうに聞こえますが、材料さえそろえてしまえば驚くほど簡単に美味しくヘルシーなスイーツを作ることができます。 腸内環境を整える本物のホットココアミックス 今回は、体にも心にも優しいホットココアミックスのレシピを紹介します。可愛い瓶や袋に入れて、プレゼントにするのもおすすめです＾＾ ホームメイドココアミックスレシピ 材料 カカオパウダー　１/２カップ 甜菜糖　１/２カップ　（きび砂糖、黒糖、ココナッツシュガー、デーツシュガーなどでも良い） 自然塩　小さじ１/２ 【トッピング】 チョコレートチップ マシュマロ 【アレンジ】 シナモンパウダー、チリパウダー（ピリ辛）、ジンジャーパウダーなどを気分で加えても美味しいです！ ココナッツシュガー、デーツシュガーを使うと、甘さ控えめにできます。 仕上げにバニラエッセンスを数的たらしても！ 作り方 １、トッピング以外の全ての材料を混ぜ、瓶に入れる。 ２、上にトッピングをのせ、蓋をする。 飲み方 １、１/４カップの水の入ったお鍋を火にかけ、ココアミックス大さじ２を溶かす。

インターミッテントファスティング効果と注意点

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#8. インターミッテントファスティングの効果と注意点 【Chat with Arisa】

私は4年ほど前から、インターミッテント・ファスティングをしています。 今日はインターミッテントファスティングの注意点やメリットのお話！ Spotify から聴く https://spoti.fi/2Y9Lyxz Voicyから聴く　https://voicy.jp/channel/2280/215536 よくどんなものを食べているのですか？ ベジタリアン、ビーガンですか？ という質問をいただくのですが、わたしはお肉もお魚もいただくし、赤ワインは大好きだし、すごく食事に気を使っているわけではないです。 料理も毎日するわけではないのですが、する時は、塩、レモン、ハーブとかシンプルな味付けでだったり、白いお砂糖を少し控えたり、加工食品をあまり食べない、Whole Foodsを食べるようなことは意識しています。そして血糖値を安定させるようなことは意識しています。 なんでもそうですが、食事は本当にひとそれぞれなので、これをすればいい！というのはありません！ ですので今日ご紹介する、インターミッテントファスティングも皆さんにあてはまるものではありません。 インターミッテントファスティングってなに？ 決まった時間枠内に食事を食べ、決まった時間枠内に断食をするいう食べ方です。 16時間断食して、8時間の間で食べるというものが主流です。 そのほかには1週間のうちに2日間だけ食べない「５：２ダイエット」とか2日の間の1日のカロリー摂取を500−600カロリーにするなんていう方法もあります。 私はほとんどの場合朝ごはんを食べません。 もちろん、友達と朝ごはんに行ったりする時は食べます。そこまでストイックではありません。 朝はブラックコーヒーのみ。 一番最初になにかを食べるのはお昼12時以降、そして夜はだいたい20時までに食べ終わります。 16時間の間、何も食べない時間を作ります。 1日2食です。 16時間の間なにも食べないなんて！と思いがちですが、私は毎日７ー８時間は寝ているので、食べない時間は８−９時間となると結構楽にできます。食べるのが大好きな私でもできています！ 私の場合は朝ごはんを食べないことがライフスタイルにあっているのでそうしていますが、夜ご飯が早い人や早く寝る人は18時までに夜ご飯を終わらせて、次の日の朝10時に食べるというようでもOKです。 インターミッテントファスティングをする際の注意点 体の不調の改善、炎症の減少、体重減少、アンチエイジング、集中力UP、脳機能アップというさまざまなメリットが言われていて、北米では人気のインターミッテントファスティングですが、最初に注意点を話します。 １、睡眠の質が下がる可能性がある？！ インターミッテントファスティングは「サーカディアン・リズム」と呼ばれる私達の体内時計を整え、ホルモンバランスを整えるので、一般的に睡眠の質があがると言われています。 しかし、中には、REM睡眠の質が下がるという報告もありました。

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#4. これをするとワクチン効果半減？免疫力アップ5つの方法【Chat with Arisa】

今日のエピソードは、特にこの時期、自分自身とみんなへのリマインダーもかねて、「Let’s Be Healthy Together!」 Spotifyから聴く https://spoti.fi/3zHgvqo まだまだパンデミックで気を張った生活が続いています。 この先どうなるのかなっていう不安や心配を感じている人も少なくありません。 ワクチンのこととか、マスクとか、コロナ患者数とかStayhomeとかいろんなことを言われていますが、一人一人が自分の健康に責任をもって管理して、健康な体作り、免疫を高めることを今まで以上に意識すること！がとにかく大切だと私は思っています。インフルエンザでもやっぱり体が強ければかかりにくくなるし、かかっても回復が早くなる。 健康とはは、数値がいいということやその数値に安心することではないと私は思います。 健康とは、数値に安心することではなく、自分が「健康だ」と感じることです。 – 日野原重明『生きかた上手』より いくら数値がよくても、キラキラとした活力がなかったり、ネガティブだったり。 それって健康かな。って私は思う。 アーユルヴェーダ的に、「健康」のひとつに「心と五感と意識が幸せに満たされていること」というのがあります。 自分がやりたいことができる活力や体力を持つ。 それはながーいスパンで必ず自分にもまわりにもポジティブな影響を与えます。 強くバランスのとれた免疫作り、健康な体作りにこの時期私がさらに意識していることをシェアします。 Arisa流！免疫力を高める5つの方法 1. 睡眠 どれだけ ”健康”食事をしていても、どれだけ運動していても、そのほか体に良さそうなことをしていても睡眠がしっかりとれていなかったら全ての効果が半減する！くらいに思いましょう。 質のよい睡眠と免疫についてはたくさんの研究がされていて、強くバランスのいい免疫作りには、睡眠は欠かせないことがわかっています。 1日の睡眠が6時間より少ない人は、7時間以上睡眠をとっている人よりも、4倍風邪にかかりやすいというリサーチがあります。 7時間以内の睡眠が3日続く時の体への負担は1日徹夜したのと同じだそうです。 何時間がよいいというマジックナンバーはないのですが、一般成人は７−９時間がいいと言われています。 自分が朝、スッキリ起きれる時間を見つけるために、７−９時間の間で30分ずつ変えて試してみてください。 私は、色々試した結果、今は7時半睡眠が一番すっきり起きれます。

【６月のおすすめ商品】疲労回復にこの食べ物！疲労回復に効くサプリとは？

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【６月のおすすめ商品】疲労回復にこの食べ物！疲労回復に効くサプリとは？

今回のインスタライブでは、疲労回復に良い食べ物、疲労回復サプリについてお話しました。見てくれた方、ありがとうございます＾＾まだ見ていない方は、こちらからご覧いただけます。 インスタライブで話した、疲労回復に良い食べ物とサプリメントをこちらでもまとめました。 疲労回復に欠かせないビタミンB群を含む食べ物 ビタミンB群は、エネルギー代謝がスムーズに行われるために必要な栄養素です。エネルギー源や体の組織となる３大栄養素（炭水化物、脂質、たんぱく質）だけとっていても、ビタミンやミネラルが足りていなければ、体は３大栄養素を上手く使うことができません。 ビタミンB郡は、特にエネルギーの生産、神経系の働きに欠かせない栄養素です。一見矛盾しているようですが、エネルギーを作り出すのにも、体をリラックスさせるのにも必要です。疲労やストレス、精神の不安定を感じている時は、ビタミンB群のことを思い出してみてください。 ビタミンB群は、自然界に個々で存在しておらず、お互いが協力し合って仕事をします。つまり、１種類だけでなく全てをバランスよくとる必要があります。 【iHerb】Thorne Research社 ベーシックBコンプレックス 食事からとるのが一番ですが、疲労回復のためにサプリメントからとるときは、グリーンパウダーやビタミンB群がまとめてとれる商品をおすすめします。サプリメントで大量に摂取しても、それらを吸収できなければ意味がありません。ビタミンB群が全て吸収しやすい形になっているものを選んでみてください。 【iHerb】Amazing Grass社 グリーンスーパーフード ビタミンB群はさまざまな食材に含まれています。野菜、果物、穀物、お肉やお魚など、いろいろな食材をバランス良くとることが大切です。 できるだけ精製されていない炭水化物で疲労回復 炭水化物に含まれる糖は、体の中でエネルギーに変換されます。つまり、炭水化物は疲労回復に欠かせない食べ物！ しかし、精製された砂糖や糖質だけを一度に大量にとると、血糖値が急上昇、急降下し、食後にだるさや眠気が起こります。これでは、折角疲労回復に良いと思ってとった食べ物によって、体が更に疲れてしまいます。そこで、さまざまな種類の炭水化物の中から、疲労回復を助けてくれる食べ物を選ぶことが大切になってきます。 あまり精製されていない炭水化物は、疲労回復にぴったりの食べ物です。疲労回復には、オーツ麦などのあまり加工のされていない穀物や芋類（さつまいも、じゃがいも）を選びましょう。これらの疲労回復に良い食べ物は、善玉菌の餌となり腸内環境を整えてくれる食物繊維、そしてさまざまなビタミンやミネラルを含む複合炭水化物でもあります。 オーツ麦に含まれる水溶性食物繊維の一種であるβグルカンは、血糖値の安定やコレステロール値を低下させることで知られています。 【iHerb】Bob’s Red Mill社 クイックオーツ 抗酸化作用！食物繊維！栄養たっぷりのグルテンフリー食材、オーツ麦の食べ方って？ そのほかにも、キヌアや豆類には、食物繊維に加え、たんぱく質やビタミンB群も豊富に含まれています。 【iHerb】Bob’s Red Mill社 ３色キヌア これらの食材を、消化の速度を下げ、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる良質な脂質を含む食材（ナッツやヨーグルト、良質なバターやギー、アボカドなど）と組み合わせて食べてみてください。

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【５月のおすすめ商品】初心者さんにも！これだけは持っていたいスパイス＆ハーブ３選

今あるもので十分満足していても、新しい知識を得ると、また少し違った面から物事が見えるようになります。スパイスやハーブは、キッチンにいながら私たちを世界のあらゆる場所へ連れて行ってくれる、パワフルな食材。 それだけでなく、ハーブやスパイスには私たちの健康に役立つ様々な栄養素が詰まっています。そのことに気づいた私たちの祖先は、ハーブやスパイスを塗り薬や飲み薬の代わりに使ってきました。ハーブやスパイスは、普段の食卓に味の深みや香りを足してくれる、自然のサプリメントなんです！ ハーブやスパイスを取り入れることで、普段の食卓だけでなく、人生の味にも深みがでるかもしれません。 今回は、ハーブやスパイスをあまり使わない、使い方がわからない。そんな方におすすめの、初心者でも使いやすい、ぜひ手に入れて欲しいスパイスとハーブについて紹介します。 これだけは持っていたいスパイス＆ハーブ３選 １、オレガノ ギリシャ語で”山の喜び”と呼ばれるオレガノは、地中海料理やメキシコ料理にかかせないハーブです。主張が強すぎないので、どんな料理とも上手く混ざり合い、パスタソースやドレッシング、炒め物、マリネ、なんでも使えます。 Wellness To Goアプリのレシピ、”レンズ豆で作ったボロネーゼ”にはオレガノが使われています。 【iHerb】乾燥オレガノ ２、クミン メキシコ料理、インド料理、地中海料理でよく使われます。クミンの香りいっぱいのオイルを使った炒め物、カレーは絶品です。お塩やご飯に混ぜたり、ピクルスなどにも使われます。 【iHerb】オーガニッククミンパウダー Wellness To Goアプリのレシピ、”シャクシュカ”にはクミンとオレガノが使われています。 ３、セイロンシナモン シナモンはベーキングによく使われますが、コーヒーや紅茶、カクテルやジュースに入れても美味しいです。私はオートミールやヨーグルトにかけたり、りんごやバナナに振りかけたり、ホットチョコレートミックスやチョコレートを作る時にアクセントとして入れたりします。トーストやパンケーキとも相性抜群！ 【iHerb】オーガニックシナモンパウダー 持っていると料理がもっと楽しくなるスパイス３選 １、スモークドパプリカ スモークドパプリカパウダーは、私が大好きなスパイスのひとつです。これを振りかけると、たちまち食欲のわくスモーキーな香りが溢れてきます。炒め物やマリネにはもちろん、ディップやソースに加えると、いつもと一味違う料理に仕上がります。 【iHerb】オーガニックスモークドパプリカパウダー ガーリックパウダー ガーリックパウダーは、にんにく好きの方にはぜひ手に入れてもらいたいです。 ローストした野菜に振りかけると、手が止まらなくなるので注意が必要です。ポップコーンやクラッカーなどをおうちで作るときに、ガーリックパウダーがあれば、家庭の味からお店の味に大変身します。 【iHerb】オーガニックガーリックパウダー ターメリック 抗炎症作用、抗酸化作用など、体が喜ぶ栄養素が詰まっているターメリック。カレーや炒め物、スープだけではなく、飲み物にも使われます。バンクーバーでは、ターメリックとレモン、生姜などを組み合わせて作られたターメリックショットはショットはそこら中で手に入れることができます。

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ムーンダイエットで食欲コントロール！月のリズムから体の変化を知ろう！

生命の誕生から死まで。 地球から遥か遠くにありながら、人々に大きな影響を与えていると考えられている月。 実はそんな月の動きを意識することで無理なく食生活を整えることができるようになるかもしれないんです。 月の動きと私たちの体の変化、それに合わせたお勧めの食生活を具体的にお話ししていきます。 満月に向けて月が満ちていくにつれ、食欲が増していく この時期は、無理に食事の量やカロリーを減らさず、質の良い、できるだけ加工のされていない食材をシンプルな味付けで、バランス良く食べることを意識すると良いです。カロリーは低いが栄養が高い旬の野菜や脂身の少ないたんぱく質をしっかり食べましょう。 チェックリストをダウンロードする＾＾ ★食事内容に気をつける ★バランス良く食べることで、体を満たす ★たんぱく質をしっかりとる ★揚げ物など脂っこいもの、炭水化物や甘いお菓子など糖質の多いものを減らす ★野菜をたっぷりとり、食物繊維を多く含む食材を積極的にとる ★発酵食品や抗酸化作用の高い旬の野菜やフルーツをとる ★甘い飲み物やお酒、カフェインは控える おすすめの食材 海藻類、貝類、えび、あじ、たまご、鶏胸肉や外国産のステーキなど脂身の少ないお肉、オーツ麦、蕎麦、豆類、大根やかぶ、ズッキーニ、アブラナ科の野菜、ベリー類、りんご おすすめの運動 筋トレやコアトレ　筋肉量を増やせやすい 満月のあたりは、感情が高ぶり、気持ちが不安定になりがち 感情に任せて食欲が止まらないのは、満月の影響かもしれません。まんまるで明るい満月を眺めながら、深呼吸をしたり、ハーブティなどを飲んで、心を落ち着かせましょう。 自分の感情を紙に書いたり、軽いヨガなどの運動をしたり、瞑想をするのも良いですね＾＾ 月が欠けていくのと共に、食欲が安定してくる 食欲をコントロールしやすい時なので、栄養価の高いものを少しずつ食べるようにしてみてください。 脂ののったお魚やアボカド、ナッツなどの良質な脂質を含む食材、さつまいもやかぼちゃ、雑穀米やオーツ麦のような食物繊維を多く含む炭水化物を食卓に加えてみましょう。 体を絞りたい人は、この時に食事と運動を上手く組み合わせてみてください。筋トレやコアトレだけでなく、有酸素運動を組み込むとより良いです。運動嫌いな人は、散歩や軽いヨガをしたり、座ったり歩いたりする時も常に良い姿勢を意識して１日を過ごしたり、大きな動作をしたり、こまめに動くようにしてみてください。 おすすめの食材 ナッツ類、アボカド、バナナ、サーモン、さば、鶏もも肉、豚ばら肉など良質な脂質を含むたんぱく質、玄米、雑穀米、芋類、キヌア、チアシード、ダークチョコレート おすすめの運動 ジョギング、散歩、軽いヨガ、ラジオ体操、ダンス 新月あたりから、排出モードだった体が、溜め込みモードになり始める

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【iHerbおすすめ】その食事法、実は間違い？体脂肪を落とすために知っておきたい偽ヘルシー食材と食事法

ヘルシーな食生活をしているのに、痩せない。そんな風に感じたことありませんか？ヘルシーな食事というと答えは１つのように感じるかもしれませんが、人によって違います。 住んでる環境、季節、その日の体調、そして、筋肉をつけたいのか、脂肪を落としたいのか、免疫力を高めたいのかなどの目的によって変わってきます。 栄養のバランスを考えなくても、摂取カロリーを減らせば体重を落とすことはできます。極端な例ですが、１日３食マクドナルドのハンバーガーとポテトを食べていても、それがトータルの摂取カロリーが消費カロリーよりも低ければ、体重は減っていきます。 ただ、体重は落ちても、栄養の偏りにより、肌は荒れ、髪や爪はボロボロになり疲れやすく、やる気がなくなり、頭の回転が遅くなり、精神も不安定になるといった症状が出やすくなります。病気にもなりやすくなります。 逆に、栄養たっぷりの一般的にヘルシーと言われている食材を毎食食べていても、太ってしまうということもあります。 栄養がある＝低カロリーではないですし、むしろ栄養価が高い方が高カロリーのことが多いです。また、健康に良いからといって、いくらでも食べても良いということもありません。体脂肪を減らすには、何をどれくらいとると良いかを知ることが、とても大切です。 誰かがこうやって痩せたからと、その方法を何も考えずに真似するのはおすすめしません。惑わされないようにするには、ヘルシーという漠然な言葉に注目するのはやめて、できるだけシンプルなものや良質なものを選ぶようにすると良いです。 野菜 食物繊維やビタミン、ミネラル、抗酸化作用の高いポリフェノールを含む野菜は、普段からたっぷりとりたいです。野菜は基本的に低カロリーですが、野菜と言ってもいろいろな食べ方があります。 気をつけたいのはサラダ。 砂糖と油たっぷりのドレッシングと一緒に食べていたら、カロリーも増えるし、炎症を起こす砂糖や油で、せっかく栄養たっぷりの野菜も台無しです。 サラダは、シンプルに、質の良いオリーブオイル、お塩、レモン（お酢）だけで、びっくりするくらい美味しいので、試したことのない方は騙されたと思って試してみてください。甘さを足したければ、りんごやベリーなどのフルーツやナッツのはちみつ漬けなどを少し足すのもおすすめです。 オーガニックエクストラバージンオリーブオイル また、パスタやお蕎麦、ご飯やキノア、お芋やかぼちゃが入っているサラダにも注意が必要です。糖質制限が流行ったりもしましたが、ご飯やお芋などの炭水化物は、私たちの大切なエネルギー源なのでむやみに減らすことはおすすめしません。しかし、体脂肪を減らしたい時は炭水化物の種類や量には注意したいです。 サラダに炭水化物が入っていたら、それはただのサラダではなく、サラダと主食と考えましょう。 体脂肪を減らすには、いかに少ない量の食事で十分な栄養素を効率的にとるかが大切になってきます。 炭水化物と言ったら、白いごはんやふわふわのパンが頭に浮かぶかもしれませんが、体脂肪を減らすというミッション中は、色の濃い雑穀米や全粒小麦、お芋など、ミネラルやビタミン、腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富なものを選ぶと良いです。まずは、白米に雑穀米やお豆なんかを混ぜてみるところから始めても良いでしょう。 サラダと言うと低カロリー、栄養たっぷりというイメージですが、健康にも美容にも良いものとそうでないものがあります。食べる前に何がどれだけ入っているかに意識してみてください。 良質な脂質 良質な脂質は、美容にも健康にも欠かせない栄養素です。 良質な脂質を含んだ食事をとると、満足感を感じ、満腹感も長続きするので、無体脂肪を減らしたい時でも、欠かさずにとってもらいたいです。しかし、脂質は高カロリーなのも事実です。 ナッツやアボカド、油ののったお魚、オリーブオイルやギー、チーズ、ヨーグルトなど、油のカロリーを無視して好きなだけ食べていたら、体脂肪は減りません。 脂質の摂りすぎを防ぐには、良質な脂質と他の食材を組み合わせと良いです。 例えば、スナックに手のひらに軽くのる程度の量のナッツを食べると良いと良く言われますが、体脂肪を落としたいなという時は、その半分の量のナッツと自家製ポップコーンやベリー、野菜ティックなどを組み合わせるとボリュームが出てしっかり食べた気にもなりますし、脂質やカロリーの摂りすぎも防げます。 ダークチョコレートもマグネシウムやミネラル、ポリフェノールがとれる、優秀な脂質源です。糖分が少ないダークチョコレート数片と、ベリーなどのフルーツを組み合わせると、彩りも加わり、満足感があがります。 【iHerb】シンプルな材料で格別に美味しいHUダークチョコレート 減量中は、マヨネーズの代わりにヨーグルトやフムスを使うのも良いです。 ヨーグルトは腸内環境を整えてくれる発酵食品ですし、フムスにも食物繊維やミネラルがたっぷりです。たんぱく質もとれますね。 ＊油や塩分控えめで作る自家製ポップコーンは、食物繊維もとれるし、食べ応えもあり、ポテトチップスなどのスナック菓子よりも低カロリーなので、体脂肪を減らしたい時にもおすすめのスナックです。乾燥ハーブやスパイスをかけて、自分好みにもアレンジできます。私のおすすめは、ガーリックパウダーとスモークドパプリカパウダーです。 オーガニックポップコーンの種

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今日からできる、食物繊維不足解消法３つ

食物繊維の大切さは知っているけれど、なかなか十分な量をとれない。。。そんな声を良く聞きます。 忙しくて外食やお惣菜で済ませる事が多くなったり、お肉やご飯の主体のバランスを無視した食事をしていると、すぐに食物繊維不足になってしまいます。 食物繊維が足りないと、便秘になったり、腸内環境が悪化したりします。その結果、肌荒れ、免疫力の低下、ホルモンの乱れ、睡眠の質の低下、体重増加、浮腫み、疲れ、イライラ、頭痛、精神の不安定など、嬉しくない症状が現れることも。。。 食物繊維を食べよう！という気になりましたか？ 個人差はありますが、１日に必要な食物繊維の量は、成人女性１８g以上、成人男性２１g以上と言われています。 （参考：厚生労働省による日本人の食事摂取基準（2020年版）策定検討会報告書） 数字ではイメージしづらいですが、これは大体キャベツ１個〜１個半くらい。なかなかの量ですよね。 今回は、この量の食物繊維を効率よく摂取するための方法を３つ提案します！ １、精製されていない食品を選ぶ お茶碗一杯の玄米は、同じ量の白米の５倍の食物繊維を含んでいます。 玄米は白米よりも消化しにくいので、発芽したものや、胚芽やぬかを一部残して精米した分づき米がおすすめです。 胚芽やぬかには、食物繊維だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。 白米にお豆や雑穀、野菜、海藻、きのこなどを混ぜても良いです。 どうしても白米が食べたいという方は、胡麻やお海苔を散らしてみてください。 少量ですが、ちりが積もれば山となります。 お米よりパンが好き！ そんな方は、真っ白な食パンではなく、小麦を丸ごと粉にした全粒粉を使ったパンを選ぶと良いです。食物繊維は血糖値の上昇も緩やかにしてくれるので、食後に眠くなったり、疲れたり、すぐお腹がすくなんてこともなくなるかもしれません。 一般的に白いものよりも茶色っぽいものを選んだほうが良いですが、それを逆手にとって、着色してある商品もあるので、わからない場合は商品の裏側の成分表を確認してみてください。 ボブおじさんのオーガニックキヌア 「最近、食物繊維がとれていないなあ」なんて時は、オートミールを朝ごはんにするのもおすすめです！ 抗酸化作用！食物繊維！栄養たっぷりのグルテンフリー食材、オーツ麦の食べ方って？ ２、野菜を調理する 野菜には食物繊維が豊富に含まれていますが、生の野菜から十分な食物繊維をとるには、山盛りの野菜を食べる必要があります。そんなに大量に食べるのは大変ですし、ものによっては体を冷やしてしまうこともあります。 蒸したり、炒めたり、スープにすることで、野菜のかさが減り、量を食べやすくなります。 お味噌汁に具を多めに入れたり、お肉と一緒に野菜を炒めたり、蒸し野菜を一品足したりしてみてください。 忙しくてなかなか自炊の時間がとれない方は、野菜たっぷりのスープやシチュー、トマトソースを多めに作って冷凍しておくのはどうでしょう。 また、できるだけ無農薬のもの、農薬を最小限しか使っていない食材を選んで、皮ごと食べることを意識してみてください。ごみも減って、良いことばかりです。 ３、食物繊維の多い食材をちょこっと足す 野菜、お豆、海藻、きのこは、食物繊維を豊富に含んでいる代表的な食品たちです。 納豆にねぎ、わかめ、胡麻を足したものを一品足してみる。

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体を温めるにはコレ！温活をやめるための”本当の温活”とは？

体が冷えるのは、エネルギー生産が活発に行われていないから。低体温や冷え性で悩んでいる人は、栄養素や酸素が体の隅々まで送られていないかもしれません。 一生懸命体を温めても、それは一時的な対処法にすぎません。逆に、体が冷える根本的な原因を無くしたら、冷えとは関係ないと思っていた不調も無くすことができたなんてことも多いです。 体が冷える原因は１つではありませんが、筋肉や血が足りていないことが原因であることが多いです。そんな状態を作っているのは、運動不足、たんぱく質などの栄養不足、寝不足など。。。 体の隅々の細胞に酸素や栄養素を届けているのは血液です。そんな血液の成分はたんぱく質や鉄分などの栄養素。そして、血が常に体の隅々まで流れるようにするためには、筋肉が必要です。 ふくらはぎは第二の心臓とも呼ばれ、筋肉を収縮させることで重力に逆らって血を心臓に送るという、大切な働きを果たしています。運動をすると、細胞に酸素や栄養素を送ろうと血流がよくなります。それだけでなく、運動によってポンプの役割を果たしている筋肉がつくことで、血液の循環を助けてくれます。 今回は、冷え体質を改善させるためにおすすめのものをいくつか紹介していきます！ 冷え体質を改善させるためのおすすめのもの ヘンプシード 同じ重さとカロリーのアーモンドや胡麻に比べて、たんぱく質量が多いです。なんと、ヘンプシードの重さの１/３はたんぱく質！ヘンプシードには、マグネシウムや鉄分などの、現代人が不足しがちな栄養素も豊富に含まれています。大さじ３杯のヘンプシードを食べると、マグネシウムは１日に必要な量の約半分、鉄分は１/５ほど、たんぱく質やDNAの合成や免疫システムが正常に働くのに欠かせない亜鉛はおよそ１/４とれます。 ぱらぱらとサラダやフルーツにかけたり、ブレンダーで水と混ぜるだけでヘンプミルクが作れてしまいます！ヘンプミルクはナッツミルクのように漉さなくても飲めるので、一番簡単にできる植物性ミルクかもしれません。ヘンプミルクを使ったビーガンいちごみるくの作り方は、Wellness To Goのアプリにのっています。 私はりんごやヨーグルト、オートミールにかけて食べることが多いです。 Nutiva ヘンプシード セイロンシナモン 体を温めてくれるスパイス、シナモン！ 先月開催された、Wellness To Goオンラインサロン限定ライブクッキングでも、シナモンをたっぷり使ってみんなで焼きりんごのガレットを作りました。 シナモンにも色々な種類がありますが、セイロンシナモンは癖のない柔らかな優しい香りで知られています。コーヒーや紅茶に加えたり、果物や料理のアクセント、ベーキングなど幅広く使えます。私は、スプーンいっぱいのカカオパウダーとシナモン少し、岩塩をほんのひとつまみギリシャヨーグルトのような固めのヨーグルトにかけて、ティラミス風にするのが好きです。 オーガニックセイロンシナモンパウダー オーガニックターメリックでターメリックラテを作ってみてね！ お豆 お豆は優秀なたんぱく質源です！ 食物繊維もたっぷりで腹持ちも良いので、おやつにももってこいの食材です。オーブンやフライパンで焼くと、カリカリの栄養満点のヘルシーおやつ（おつまみ）ができます。 最近北米では、お豆をスパイスやハーブなどをまぶして焼いたお菓子が増えています。ひよこ豆のローストは、空港やコンビニでも手に入るようになりました。日本にも、炒った大豆なんかは昔からありますが、さくさくのひよこ豆やレンズ豆も試してみてください。 レンズ豆ヒマラヤ岩塩味 お風呂のお供にエッセンシャルオイル 寒い日は、温かいお風呂が肌にしみますよね。お風呂から上がったら、体は体内の熱を放出します。

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[iHerbおすすめ商品]　風邪予防、免疫力を高めるにはこれ！

インスタライブで紹介した、免疫力を高めるのに良いiHerbおすすめ商品をまとめました＾＾ だんだんと寒くなってきて、空気も乾燥する季節、普段から免疫力を高めていれば周りで風邪が流行っても風邪をひきにくくなります。たとえ体調を崩しても、免疫システムがちゃんと働いてくれれば、重症になったり長引いたりしにくいです。 ★はちみつの女王！マヌカハニー マヌカハニーとは、ニュージーランドで育つマヌカの木の花の蜜で作られたはちみつのことです。マヌカの葉や樹液は薬のような作用を持つと考えられ、万能薬として古くからニュージーランドの先住民たちによって利用されてきました。 風邪の引き始め、喉の痛みを感じたら、スプーンいっぱいをすくって舐めてみてください。傷や炎症に塗ると、炎症が早く治るなんて声も効きます。 マヌカの蜜がどれくらい入っているかで、等級が分けられています。風邪予防などに使いたい方はマルチフローラルといって、マヌカの蜜が多く含まれるがそれ以外の花の蜜も含んでいるものを選ぶと良いです。 Wedderspoonの未加工マルチフローラルマヌカハニー 慢性的な炎症に悩まされていたり、マヌカの力を最大限取り入れたい方はこちらを試してみてください。 Wedderspoon社　高濃度マヌカハニー マヌカハニーでなくても、生のはちみつはとても栄養価の高い食品です。ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどの抗酸化物質も含んでいる栄養たっぷりのはちみつは、日本でも風邪や疲労、炎症などに昔からよく使われてきました。アメリカで行われた研究では、市販の薬よりも生のはちみつを舐めた方が咳を抑えるのに効果的だったという報告がされています。 ちなみに、私は風邪のひき始めには、マヌカハニー、にんにくと生姜のすりおろしを少しのお湯に溶かしたものを飲んでいます笑　レモンを絞ったり、ターメリックパウダーを入れることもあります。勇気のある人は試してみてください。 １匹のミツバチが一生に採れるはちみつの量は、ティスプーン１杯分と言われています。そう考えると、自然の恵みに感謝しながら、大切に食べたいと思います＾＾ はちみつは地元でとれたものを食べると花粉症などにも良いと言われています。「種類がありすぎてどれが良いかわからない」そんな方は、声をかけてください＾＾ ※１歳未満のお子様は幼児ボツリヌス症の危険性があるため、はちみつは食べさせないように気をつけてください。 ★ハーブティで温まりながら風邪予防 サプリメントは苦手だなという方には、ハーブティがおすすめです。Traditional Medicinals社が出している免疫サポート用のエキナセアティには、抗菌、抗ウイルス作用のあるエキナセアだけでなく、免疫力を高める助けをしてくれると考えられているエルダーベリーが入っています。 カナダでは、風邪にはオレガノオイルかエキナセア、風邪の予防にはエルダーベリーを使う人が多いです。 喉のイガイガに　エキナセアとエルダーベリーのハーブティ ★免疫と言ったら絶対に無視できない腸内細菌 そして、いつも言っていますが、免疫システムの７、８割は、消化管の中に存在しています。腸内環境を整えることはとても大切です。 腸内環境を整えるには、善玉菌を含む発酵食品や、善玉菌の餌となるプレバイオティクスを多く含む食物繊維などを毎日とることが大切です。 大平先生のプロバイオティクス　プレバイオティクス、ポストバイオティクス入り Dr. Ohiraのプロバイオティクスは、野菜や果物、海藻やハーブなどを３年間丁寧に発酵させ、サプリメントにしています。腸内細菌のバランスを整えてくれる、プロバイオティクス（善玉菌）、プレバイオティクス（善玉菌のえさ）がとれるだけでなく、発酵の過程で作られた短鎖脂肪酸などのポストバイオティクスも含まれています。 カナダに住んでいる方は、ブリティッシュコロンビア州で野菜や果物、ハーブを発酵させて作られているLiving Alchemyのプロバイオティクスサプリメントもおすすめです。 最近になって、腸内の善玉菌がプレバイオティクスを代謝することで、病気を防いだり、ホルモンバランスを整えたり、免疫システムが正常に働く助けをするといった効果のある”ポストバイオティクス”を作ることができることがわかってきました。 サプリメントはあくまでも足りないものを補うものなので、免疫アップには、普段から栄養のあるものをバランスよくとり、太陽にあたり、自然にふれ、適度な運動をし、よく寝るのが一番です。常にそんなお手本のような生活はできませんが、時々自分の生活を見直してみることを忘れないようにしたいです＾＾ Eriko

間違いだらけのダイエット法！カロリー制限は逆効果？

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間違いだらけのダイエット法！カロリー制限は逆効果？

”ダイエット”とはもともと英語で”食習慣”のこと。日本で使われているような、痩せるための食事制限という意味も持つようになったのは最近のことです。 もし病気の治療でもないのに、何かを極端に減らしたり、増やしたり、厳しいルールをつくったりしているなら、その食事法は偏っています。長期間続けることで、体を壊してしまう可能性も。。。 ダイエット、あなたは何の為にやっていますか？ 痩せたいのは、自分の健康や心地良さの為ですか？ もしそれが、誰かの興味や好意をひくためだったり、誰かを見返したいとか、デブだと言われたからだったら、痩せることが解決策ではない事にいずれ気づくはずです。 【他人軸】から【自分軸】への変化。 摂食障害になってしまった私の経験談 私は、食事だけでなく体と心全体のバランスを整えることで病気になりにくい体を手にすることを目的としているホリスティック栄養学を学びましたが、東洋医療や栄養学の基礎となっている科学的な根拠も大切にしています。 その為、食事からの摂取カロリーを減らしても痩せないとか、特に何もしなくても痩せる体が手に入るようになるとか、非科学的なことは言いません。 しかし、流行っているダイエット法やカロリー制限は、長期的にみると逆効果になってしまう可能性があります。 「摂取カロリーを減らす」＝「痩せる」？ 摂取カロリーが消費カロリーよりも減れば、体は蓄えてある脂肪を分解してエネルギーとして使うので、体脂肪が減ります。（実際はもっと複雑ですが、簡単にまとめさせてもらいました） 短期的にみたら、摂取カロリーを減らすことで体重は減っていきますが、長期的に見ると一概にはそう言えません。綺麗になりたい、健康になりたい。そんな思いから始めた食事制限が、あなたの体を壊しているかも知れません。 減ったのは、体脂肪？それとも、筋肉？水分？骨？ 食事からの摂取カロリーを減らしていると、自分の体が変わっていくのが体重計の数字や鏡から目で確認できます。特に炭水化物（糖質）を減らした場合、炭水化物には大量に水分がくっついているため、水分量も減り、体重がすぐに減ります。それが、糖質を減らしたりお肉だけ食べていると痩せると勘違いされる理由です。 試しに大切な写真撮影やデートの２、３日前から、たんぱく質中心の食事にしてみてください。一次的ですが、体が締まったように見えるはずです。 カロリー制限で主に体脂肪が減っているのなら良いのですが、筋肉量が減って体のメリハリが無くなったり、骨がすかすかになって将来車椅子生活なんてここにもなりかねません。 極端なカロリー制限をすることで、バランスの悪い食事による栄養不足や低カロリー食が続くことによるエネルギー不足で、多くの人が知らず知らずのうちに太りやすく、弱々しい体をつくっています。 その結果、ホルモンバランスが乱れ、PMS、生理不順、睡眠障害、低体温症、便秘、不安症、鬱、記憶力低下など。。。 この他にも、さまざまな症状に悩まされるようになります。 食べる量が少ないのに太る、恐怖のメタボリックダメージとは？ さらに、入ってくるエネルギーが少ないため、体の代謝が下がります。一度省エネモードのになった体は、体重が増えてもなかなか元に戻りません。これは、メタボリックダメージと言われます。 体が軽くなった分消費エネルギーが減り、さらに間違ったダイエットによって代謝が落ちているため、食事の量を少し増やすだけで、一気に体重が戻ってしまいます。 その時増える体重の多くは脂肪。それは、飢えた体がまたエネルギー摂取量が減った時の為に、必死に脂肪を蓄えようとするからです。 栄養バランスを無視していませんか？ カロリーを気にしすぎると、食べ物が数字に見え始め、摂食障害に繋がってしまうことも少なくありません。カロリーにとらわれすぎることで、栄養バランスや食材の質などが後回しになってしまったりもします。野菜や海藻、きのこなどの栄養価の高い低カロリー食材もありますが、スーパーやコンビニには、低カロリーを売りにした添加物まみれの栄養のとれない食材があふれています。 足りない栄養素がある時、体は食欲を上げることによってその栄養素をとらせようとします。食べても満足できなかったり、何かの勢いで爆食いをしてしまったり、食べ物の事ばかり頭に浮かぶなんてことがある時は、何かの栄養素が不足している可能性があります。 実際に、流行っては消えていくダイエットの多くは、摂取カロリーを下げるのが目的であるものがほとんどです。乱れた食生活をリセットする為に、短期間試す分には良いかもしれないというものもありますが、長く続けたら体のバランスが崩れて体調を壊すだろうなというものばかり。 ダイエット界では、低脂肪が流行った後に低糖質や高脂肪ダイエットが流行ったり、〇〇だけ食べるとか〇〇を抜く、何種類かの同じような食事法が、違う名前で繰り返されます。 心地良い体系を維持するための魔法の習慣

FOOD&NUTRITION, 腸内環境

ブルーベリーでポジティブ思考に！ポリフェノールと腸内細菌の関係

カナダでは毎年7月にブルーベリーの旬が訪れます。 カナダのブルーベリーは大粒で小指の第一関節ほどの大きさ。綺麗な青色、ほどよい甘さと酸味の調和に多くの人が魅了されています。 この時期、私は毎日ブルーベリーを食べています。旬の食べ物ほどおいしいものはないですよね！ バンクーバー近郊にはいくつものブルーベリーファームがあり、ブルーベリー狩りも楽しめます。 カナダのベリー狩りは日本のフルーツ狩りとは違い、その場で食べるのではなく欲しい分を自分で摘んで持ち帰ります。注意書きには、少しなら味見をしてもよいと書いてあります。 旬の時期に多少のずれはありますがイチゴやラズベリー、ワイルドベリーなど色んな種類のベリーを同時に摘むことができる場所もあります。 ブルーベリーにはポリフェノールがたっぷり含まれています。 強い抗酸化作用を持つポリフェノールが健康に良いことは良く知られていますが、最近ではそのポリフェノールが腸内細菌と深い関わりを持っていて、脳の健康にも大きな影響を与えることがだんだんと明らかになってきています。 腸内細菌がポリフェノールの吸収を助ける？ ポリフェノールは複雑なつくりをしていて、とても吸収されにくいです。ポリフェノールは、腸内細菌に細かく分解してもらうことで吸収されやすくなります。 小腸の入り口の方でまだ分解されていないポリフェノールの吸収率はなんと５～１０％しかないそうです。そこで吸収されなかったポリフェノールは、大腸に移動しながら腸内細菌によって分解され、からだに吸収されていきます。 ポリフェノールは腸内細菌の餌 さらに、Bifidobacterium, Lactobacillusなどの善玉菌として知られる腸内細菌たちは、私たちのからだが吸収しやすい形にポリフェノールを分解することによってエネルギーを得て、増えていきます。ポリフェノールはプレバイオティクスのような働きをしているんです。つまり、ポリフェノールを含む食材をとることで腸内環境が良くなっていきます。 腸と脳は繋がっている 神経伝達物質であるGABAを作る菌が腸内に存在していたり、幸せを感じるもととなる幸せホルモンセロトニンも多くが腸内に存在しているということがだんだんとわかってきています。 腸内細菌は、腸と脳をつなぐ通路を通して直接脳とコミュニケーションをとることができるので、腸内環境が良くなることで、鬱や気分の上がり下がり、不安症などの症状が和らぎ、前向きにいられるようになるとも考えられています。 自閉症や認知症も腸内環境と深い関係があるのではと言われていて、その分野の研究も増えてきています。 ポリフェノールをとり腸内環境を健康に保つことで、元気に前向きにいることができるんです！ ポリフェノールには５０００種類以上もあると考えられています。ブルーベリーのアントシアニン以外にも、カカオに含まれるカカオポリフェノール、緑茶のカテキン、ゴマのセサミン、大豆のイソフラボンなど、色素、苦味成分として植物の中に存在してます。 いろんな種類の食材に感謝しながら、旬を楽しんだり、好きな人たちと好きな場所で楽しく食事をして、より元気で前向きな脳にしまいましょう＾＾ Eriko カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com

ビーツラテ？ブルーラテ？ゴールデンラテ？今北米で大人気！見た目の可愛いスーパーフードラテって一体？

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ビーツラテ？ブルーラテ？ゴールデンラテ？北米で大人気、スーパーフードラテとは？

コーヒーはブラックそれともミルクや砂糖入りが好きですか？私は昔はブラック一筋だったのですが、最近はほっと心を落ち着かせてくれるクリーミーなカプチーノやラテが好きです。 ラテとは本来エスプレッソにスチームミルクを注いであるものですが、最近北米ではスーパーフードラテと言うものが流行っています。 パステル系のピンク、黄色、水色、緑と見た目は綺麗だけど、一見体に悪そうなスーパーフードラテたち。実は、これらの鮮やかな色は、人口的に作られた色素でなく、スーパーフードから自然にでた色なんです。 乳製品を使っていないものも多く、甘味料も使っていなかったり、少しだけオーガニックきび砂糖やココナッツシュガーなどを使ったりと、体を気づかっているものが多いです。 それでは、スーパーフードラテをいくつか紹介していきます＾＾ ビーツラテ ピンク色の見た目も可愛いビーツラテは、栄養たっぷり。ビーツをフリーズドライなどの方法で粉状にしたビーツパウダーをミルクや甘味料と混ぜたものです。ビーツはもともと甘いので、甘味料無しでも甘くて美味しいです。 ビーツの赤紫色はベタレインという色素によるものです。ベタレインには、抗酸化、抗炎症、デトックス作用があると言われています。 また、ビーツは善玉菌のエサとなり腸内環境を整える助けをしてくれるラフィノースと呼ばれるオリゴ糖も含んでいます。 飲む輸血とも呼ばれている通り血液の流れを良くし酸素や栄養素を体の隅々まで運んだり、抗酸化物質により体の中の活性酸素を取り除き、肝機能を高める作用もあると言われています。 乳製品不使用、ELLE CAFEのビューティーラテ ターメリックラテ これは知っている人も多いのではないでしょうか？ターメリックラテはその黄色い見た目から、ゴールデンラテとも呼ばれます。ターメリックパウダー、シナモンなどのスパイス、ミルク、甘味料を混ぜたものです。 Wellness to goのアプリにWellness to goアプリ作り方の動画がのっているので、作ってくれる方もいます。作ったよと送られてきた写真には、いつもとっても幸せな気持ちにさせてもらっています！ ターメリックはカレーや炒め物に使われたり、アーユルベーダにも欠かせないスパイスです。日本語ではウコンと言います。ターメリックには、抗炎症、抗菌、鎮痛効果のあると言われているクルクミンという成分が含まれています。カナダでは、リウマチ、怪我、手術後の炎症や痛みを抑えるためにターメリックやクルクミンのサプリメントを取る人が多いです。 私は怪我も痛みも無いですが、飲んだ瞬間体がポカポカになるのが好きで、たまに家で作って飲んでいます。 飲んだ瞬間ぽっかぽか！ターメリックラテの作り方 ブルーラテ 綺麗な水色のラテは、バタフライピーという蝶々のようなかたちをしている青い花を使って作られます。アントシアニンという抗酸化物質が鮮やかな青色の正体です。タイでは飲み物だけでなく、料理や化粧品などにも使われているそうです。 青い飲み物なんて不気味で飲む気が失せるという人も多いかもしれませんが、私は特別な感じがして好きです。普段はあまり飲みませんが笑　ブルーラテを見るたびに、こんなに綺麗な色を出すことのできる自然の不思議な力に感動させられます！ ブルーラテをお家で作ろう！バタフライピーパウダー 抹茶ラテ そして、忘れてはいけない日本のスーパーフード抹茶を使った抹茶ラテ。これは結構前からありますよね。抹茶には血糖値の上昇を緩やかにしてくれる抗酸化物質カロテンや副交感神経を刺激し脳をリラックスさせてくれるアミノ酸のテアニンが含まれています。 抹茶ラテは北米でもそんなに新しいものでは無いのですが、最近は抹茶をコラーゲンやきのこパウダー、プロバイオティクス、MCTオイルパウダーなどを混ぜて、さらなる健康への効果を謳った商品が次々とでてきています。 ＊勧めているわけではありません笑

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光るプランクトンカクテル？美肌にも？スーパーフード、スピルリナの栄養素

地球上の二酸化炭素を減らし、燃料として使え、栄養満点の食材でもあるプランクトン。プランクトンなんかに興味を持つのは私だけかもしれませんが、ポットキャストで聞いて感動したのでシェアさせてください笑 プランクトンって一体何？ プラクトンという言葉はギリシャ語の”planktos”が由来で、英語でいうと”drifter”。”Drifter”とは、特定の家や仕事を持たずふらふらしている人のことです。プランクトンは潮に向かって泳げないので、潮の流れなどに身を任せて移動しています。 プランクトンの分類の仕方は色々ありますが、光合成する食物性プランクトンと、光合成をしない動物性プランクトンの２種類に分けられます。 植物性プランクトンは、空気中の二酸化炭素を吸収し、酸素を作り出すので光合成によってエネルギー得ています。なんと、地球の大気の少なくとも半分以上の酸素が植物性プランクトンによってつくられていのではないかと考えられているんです。プランクトンを上手く活用して、環境問題も解決なんてこともできそうな気がしてきますよね。 プランクトンはエネルギーの源！ 実は、海底から採れる石油は植物性プランクトンの死骸からできているという説もあります。そして、今環境に優しいサステイナブルな燃料源として、二酸化炭素を排泄せず、場所や時間も比較的かけずに油を生産することのできるプランクトンたちが大注目されているんです。 プランクトンは、私たち人間や他の地球上の生物のエネルギーとなるだけでなく、機械を動かす燃料ともなる、地球のエネルギーの源なんです。 人それぞれ必要な栄養素は違うし、同じ人間でもその日のコンディションや環境など様々な要素によって必要な栄養素は変わってきます。私は、旬の食材をバランス良く味わって食べるのが一番の健康法だと思っているので、自らサプリメントを進めることはあまりないのですが、プランクトンはサプリメントとしても人気です。 体内の炎症を抑え、血液を浄化、美肌にも良いスーパーフードスピルリナ 微細藻類であるスピルリナやクロレラもプランクトンの一種です。もし青汁を飲んでる人がいたら、その中にも入っているかもしれません。 オーガニックスピルリナパウダー スピルリナはマヤ文明の時代から、人々に食べられていたと言われています。NASAやWHOも注目しているスーパーフードです。 スピルリナに興味津々の人のために、スピルリナに含まれる栄養成分を簡単に紹介します。 クロロフィル（葉緑素） クロロフィルとは、スピルリナだけでなく、多くの海藻や植物に含まれる緑色の色素のことです。小学生の時に学んだ、光合成が行われる場所でもあります。クロロフィルの構成は、中に含まれているのがマグネシウムか鉄分かどうかが違うだけで、血液の成分であるヘモグロビンととても似ています。そのため、クロロフィルをとることは貧血にも良いと言われています。抗酸化作用もあるので、血液を浄化する役割もあるのではと考えられています。 GLA オメガ６脂肪酸の一種で他のオメガ６脂肪酸と違い、抗炎症作用を持っています。現代人はオメガ６脂肪酸を十分とっているため、オメガ３脂肪酸とのバランスを取るために摂取量を減らした方が良いと言われています。しかし、GLAは食事からとりにくいため、オメガ６脂肪酸であるけれど積極的にとると良いとされています。アトピーやホルモンバランスの乱れで悩んでいる人に人気のサプリメントでもあります。 植物性たんぱく質 スピルリナの６０％はたんぱく質だと言われており、野菜と比べてたんぱく質の割合が多いです。たんぱく質は私たちの体を作る材料！たんぱく質＝筋肉の材料というイメージを持っている人が多いですが、肌や髪、爪もたんぱく質でできています。免疫システムやホルモンバランスを正常に保つのにも欠かせない栄養素です。艶やかな肌、しなやかな髪、丈夫な爪を手に入れ、元気に穏やかな気持ちで毎日を過ごしたいなら、サラダや低カロリー食材ばかり食べるのはやめて、たんぱく質をとりましょう！ βカロテン にんじんなどの緑黄色野菜に含まれる栄養素で、体の中でビタミンAに変わります。ビタミンAは飲む日焼け止め。私は太陽に当たると、無性ににんじんやクコの実が食べたくなります笑　肌や粘膜、目の健康にも大切な栄養素です。 カプセルやタブレットになっているものは、大量のスピルリナが凝縮されています。大量にとると肝臓を痛めてしまうという報告もされているので、試してみたい人は専門家に相談して、少ない量から初めてみてください。 プランクトンの中には光を発するものもいて、世界各地の海で幻想的な青白く光る波が目撃されています。 もしかしたら、青や黄金色にキラキラ光るプランクトンのカクテルやスープがレストランに現れる日も遠くないかもしれません。皆さんは、プランクトンのカクテルを試してみたいですか？ Eriko カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。

栄養士推薦！お土産に？北米で大人気のギルトフリーおやつ

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栄養士推薦！お土産にもいい、北米で大人気のギルトフリーなおやつ

期間限定お申し込み受付中！ ホリスティック栄養士のErikoです。 私はあまりスナックを買うことはないのですが、どこかでだされたり、いただいた時は美味しくいただきます。もし、スナック菓子を買う時は、シンプルだけど美味しくて、質の良いものを選ぶことが多いです。 私は、ジャンクフードを食べたくなったら食べれば良いし、毎回何が入っているとか、どのように作られているか深く考える必要は無いと思います。体に良く無いと言われているものをたまに食べたって、それだけで病気になることは滅多にないのではないでしょうか。 （もちろんそればかり食べていたら、体調を崩すと思います。） これはだめ、あれはだめとルールを作って、それがストレスになってしまったら、そのストレスの方が体に悪影響を与えるのではないかな。 ただ、子供にはできるだけ余計なものが入っていないものをあげたいとか、たまに食べるジャンクフードもできるだけ体の負担にならないものを選びたい、ジャンクフードを頻繁に食べてしまうから無理にやめるのではなくまずはできるだけ家で作るような安全なお菓子に近いものを選びたい、そんな考えを持った方もいるのではないでしょうか？ ジャンキーなお菓子を食べたいけど、できるだけ化学調味料などのよく分からないものの入っていないクリーンなスナックを選びたい！そんな時におすすめのスナックを紹介します＾＾ 今回は、血糖値を急変動させにくい、低糖質のスナックを選んでみました。甘いもの編はまた今度！ ギルトフリーおやつの選び方って？何に気をつけて選べば良いの？ 選ぶコツは、材料の欄に読めないカタカナの成分が入っていない、香料、着色料、酸味料、安定剤、保存料など具体的に何なのかを示していないものを避けることです。つまり、必要最低限の材料だけを使ってあるシンプルなものを選ぶことが、比較的安心なスナックを選ぶコツです。 賞味期限が短いのは、余計な保存料が入っていないからかもしれません。 鮮やかな赤、黄色、青色が出ていなかったり、つやがないのも、化学調味料など不必要なものを使わずに作られた結果かもしれません。 見た目や匂いも大切だけど、それに騙されずに、後ろのラベルをチェックする癖をつけると良いです。気にしすぎも良くないので、こだわってもそれに囚われないようにしたいです＾＾ 栄養士推薦！北米で大人気のギルトフリーおやつ３選！ Lesser Evil オーガニックポップコーン　オーマイギー 材料：オーガニックポップコーン、ピマラヤ岩塩、ギー 今まで、袋に詰めて売っているポップコーンで、シンプルな材料で作ってあり、サクッとしているものと出会ったことがありませんでした。しかし、このLesser Evilのポップコーンは、サクサクで塩加減も私好みでした。ギーの代わりにココナッツオイルを使っているものなどもあります。Lesserとは少ないとか小さい、Evilとは悪という意味です。お菓子は体に悪いというイメージがあるけれど、自分たちのブランドのお菓子のように体に悪く無いものだってあるんだよということを伝えたいのだと思います。 実は、このポップコーンは、アメリカに住んでいる友達から送られてきたクリスマスプレゼントの中に入っていました。その時はまだカナダには売っていなかったのですが、最近バンクーバーでも手に入れることができるようになりました。 興味がある人へ、英語だけどウェブサイトはこちらです。 SONOMA CREAMERY パルメジャンクリスプ 材料：パルメジャンチーズ、オーガニック玄米、オーガニックグルテンフリーオーツブラン、パルメジャンクリスプ カリカリした食感もチーズも大好きなので、私にとって夢が現実になったかのようなスナックです。笑　これをたんぱく質源にするのはどうかなと思いますが、チーズなのでたんぱく質がたっぷり。糖質メインのものよりも腹持ちが良いです。何種類かあるのですが、どれもシンプルで美味しいです。私は、一番シンプルなキノアミックスがお気に入りです。 似たようなものが日本でも手に入るかどうか調べてみたのですが、コンビニやスーパーでよく見るチーズのお菓子は、これとは全くの別物でした。使われている材料の数、人工調味料、着色料、香料のオンパレードにびっくりしました。香料や乳化剤は複数の物質が組み合わされて作られていることが多いので、これらの表示がある場合、表示されていない何百もの物質が含まれている可能性があります。 因みに私が日本で見つけた誰もが知っているブランドのチーズのお菓子の材料は、以下です。

春のデトックス！デトックスの臓器、肝臓の働きを高める３つの方法！

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春のデトックス！デトックスの臓器、肝臓の働きを高める３つの方法

肝臓は体の中の毒素から毒性をなくし、体の外へ排除する助けをするデトックスの臓器です。肝臓はデトックス以外にも、栄養素を体が使える物質に変えてそれを体が必要とするまで溜めておいたり、脂肪を分解してエネルギーを作る、などの多くの働きをもっています。ストレスや食生活の乱れ、環境汚染によって、負担がかかりがちな肝臓。 体に毒素を溜めないようにするには、肝臓に負担をかけ過ぎないこと、疲れた肝臓は休ませてあげることが大切です。 １、肝臓に優しい食事 消化のしやすい食べ物 発酵や発芽されたものはその過程で大きな栄養素の塊が小さい物質に分解され、吸収されやすくなっています。また、調理することでも、消化がしやすくなります。風邪や二日酔いなどの食欲の無い時に、お粥やスープなどを食べると良いのはこのためです。 肝臓の働きを支えてくれる緑の葉野菜や苦い野菜、良質な脂質を食物繊維を十分取りましょう。旬の食べ物や地元で採れたものを選ぶと良いです。 具体的には、ブロッコリー、ケール、ほうれん草、小松菜、さば、秋刀魚、いわし、サーモン、にんじん、アボカド、アーモンド、くるみ、ごま、ヘンプシード、たまごなどがあります。もっと詳しく知りたい方は、下記のブログも覗いてみてください。 食べなさすぎでも脂肪肝に？肝臓に良い食材で毒素を排出できる体をつくろう また、インターミッテントファースティングや消化しやすい食事を心がけることで、肝臓の仕事を減らし、肝臓を休ませることができます。 ダイエットだけじゃなくホルモンバランスにもいい！インターミッテントファスティングの効果 食事を抜くのが体に合わない人は、朝食や夕食のどちらかを軽くしたり、消化しやすい食材を選ぶようにすると良いです。発酵食品は発酵の過程で栄養素の一部が分解されるため、消化の負担が軽くなります。また、腸内環境を整えるプロバイオティクスやプレバイオティクスが豊富に含まれています。調理の過程でも、栄養素が吸収しやすい形に分解されるので、胃を休ませてたい時は、調理されている食材を選ぶと良いです。 食事を抜くと栄養不足やエネルギー不足になってしまうけれど、肝臓を少しだけ休ませたい人や栄養吸収が効率的にできない体を持っている人、お年寄りの方は、消化のしやすい発酵食品や調理して消化がしやすくなった食材をとることをお勧めします。 ２、肝臓の負担となるもの、毒素を減らす 最近大注目の腸内環境は、肝臓の健康とも深い関係があります。 腸内の悪玉菌は毒素を排出し、腸の壁や肝臓にダメージを与えます。腸内環境を整えてくれる発酵食品や食物繊維を毎日少しづつとりましょう。 腸内環境を崩したり肝臓に負担を与える可能性があると言われている、農薬や化学肥料、ホルモン剤、抗生物質を無しで作られた食材を選び、アルコールやカフェイン、添加物を含むもの、加工食品をできる限り避けましょう。 薬やサプリメントの取りすぎも肝臓に負担をかけます。本当に必要なものだけを必要な時だけとるようにしましょう。 薬を処方されている方は、自分の判断で薬の使用をやめないでください。 ３、怒りは肝臓にダメージを与える？ 中医学で、”怒り”は肝臓と深い関係があると言われています。 怒ってばかりいると肝臓に負担がかかり、逆に肝臓が弱っていると怒りやすくなると考えられています。 ストレスを無くすことは不可能ですし、ある程度のストレスは体に良い働きもします。大切なのは、ストレスと上手に付き合い、溜めこまないこと。 気を使わない家族や友人との時間や趣味の時間を大切にしたり、日記をつけたり、運動や瞑想をすることで、ストレスを溜めないようにできると良いです。 大人気のウェルネス to goのアプリでは、初心者でもお家で簡単にできる瞑想が沢山のっています。まだ試したことがない方は、ぜひ７日間の無料トライアルを試してみてください＾＾ 自然にふれるのもストレスを減らすのに効果的です。部屋やオフィスに観葉植物をおいたり、緑のある公園を散歩したり、時間のある時には山や海へ遊びに行って思いっきり自然を満喫するのも良いです。空気の綺麗なところで深呼吸をすると、それだけでからだの中から浄化されたような気がします＾＾ デトックスキットやサプリメントってどうなの？ 普段の食生活を見直さずに短期間でからだの毒素を出しても、体の負担になってしまいますし、またすぐ元の状態に戻ってしまいます。 個人的にはデトックスキットやサプリメントをとるよりも、新鮮な野菜をたくさん食べて、発酵食品を積極的にとり、お腹の空いた時にバランスの良い食事を腹八分目までとること。肝臓が頑張り過ぎていると感じたら、少し休ませてあげる。これらを普段から意識することが大切だと思っています。

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